Qual è il cibo che fa più schifo al mondo?

Il cibo più insolito al mondo: cos'è il muktuk

Quando si parla di tradizioni culinarie estreme, spesso ci si imbatte in piatti che possono sembrare bizzarri o persino difficili da digerire per chi non vi è abituato. Tra questi, il muktuk occupa senza dubbio un posto d'onore nelle classifiche dei cibi più insoliti del pianeta.

Originario delle regioni artiche come il Canada settentrionale, la Groenlandia e la Siberia orientale, questo piatto tradizionale delle popolazioni Inuit è composto da pelle e grasso sottocutaneo di balena, nello specifico di balena della Groenlandia, narvalo o beluga.

La preparazione è tanto semplice quanto particolare: viene solitamente consumato crudo e congelato, esaltando così la consistenza gommosa della pelle unita alla cremosità del grasso. In rari casi, tuttavia, può anche essere trovato cucinato in versione fritta o impanata.

Anche se per molti può sembrare un'esperienza gastronomica estrema, per le comunità indigene dell'Artico il muktuk ha rappresentato per secoli una fonte fondamentale di sostentamento e di nutrienti preziosi per sopravvivere ai rigidi inverni del nord.