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日本で「ちまき」といえば、端午の節句(5月5日)に食べるお菓子をイメージする方が多いでしょう。しかし、ここで多くの人が見落としがちな意外な事実があります。それは、日本に伝わったちまきには大きく分けて「中国から伝来したもち米タイプ」と「日本独自に発展したお餅・和菓子タイプ」の2つの系譜が存在するという点です。
日本のちまきに隠された意外な事実
多くの人が見落としている最大のポイントは、「日本のちまきは地域によって姿かたちがまったく異なる」ということです。
西日本(関西など)の主流: 中国の「粽(ゾンズ)」がルーツとなっており、もち米や中華風の具材を笹の葉や竹の皮で包んで蒸し上げる、本格的なおこわタイプが主流です。
東日本(新潟や北海道など)の主流: 「あく巻き」や、白糖・きな粉をつけて食べる「すあま・餅」のような、和菓子感覚の甘いタイプが多く見られます。さらに端午の節句に飾られる「柏餅」と混同されがちですが、柏の葉を使う柏餅とは異なり、ちまきは笹やイグサで巻くのが本来の伝統です。
このように、ちまきは中国をルーツに持ちながらも、日本の各地域で独自の進化を遂げたハイブリッドな食べ物なのです。次にちまきを食べる際は、その歴史や地域の違いに思いを馳せてみてはいかがでしょうか?
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