ブロッコリーの1日量は？

1日に必要なブロッコリーの量、どれくらい？

「ブロッコリーは健康に良い」と言われますが、実際1日にどれくらい食べれば十分な栄養が取れるのでしょうか？厚生労働省の基準をもとに考えると、ビタミンCや食物繊維などの栄養素をすべてブロッコリーから摂ろうとすると、意外に大量が必要になります。

たとえば、男性が1日の推奨栄養量をすべてブロッ Decorationリーから取るには、約1,200g（生で約3〜4房）が必要とされています。女性の場合でも約930gと、かなりの量。普通の食事では、一度にこれほどのブロッコリーを食べるのは現実的ではありません。

実は、ブロッコリーひとつで体に必要なすべての栄をまかなえるわけではなく、あくまで「バランスの良い食事」の一部。ビタミンCや葉酸、β-カロテンが豊富なのは確かなので、毎日の食卓に取り入れるのはとてもおすすめですが、過度に量にこだわる必要はありません。

蒸したり、軽く炒めたりして、無理なく日常のメニューに加えるのが一番。スーパーで手軽に買える今の季節こそ、ぜひ食卓に彩りを添えてみてください。冷凍ブロッコリーも栄養価はほぼ変わらないので、時間がない日はそれを利用してもOKです。