オリーブオイルの小さじ1杯は何gですか？

オリーブオイルの小さじ1杯は約4.6g

料理をするとき、レシピに「オリーブオイル小さじ1杯」と書かれていることがありますよね。でも、グラムで知りたいときもあります。実は、小さじ1杯は体積の単位で、約5cc（ml）になります。オリーブオイルに限らず、ごま油やサラダ油、こめ油など、一般的な食用油の場合、この量は約4.6gとされています。

油は水よりも軽い性質のため、5ccだからといって5gにはなりません。密度の違いがこの数字のズレを生んでいます。家庭で日常的に使う分には大きな誤差にはならないですが、ケーキやマリネなど、分量が重要な料理では、この数値を知っておくとより正確に作れます。

また、ダイエット中やカロリー計算をしている人にとっても、小さじ1杯あたりの重さは知っておきたいポイントです。オリーブオイルは一見ヘルシーなイメージがありますが、1小さじで約42キロカロリーほどあります。使いすぎには注意が必要です。

計量カップやスケールを使って正確に測るのがベストですが、手軽に料理したいときは、この「小さじ1杯＝約4.6g」という目安を覚えておくと便利です。特に揚げ物の後片付けやドレッシング作りのときなど、自然と活かせますよ。