オクラと相性のいい食材は？

オクラと相性のいい食材5選

夏になると食卓に並びやすいオクラ。ネバネバとした食感が人気ですが、実は他の食材との相性もとても大切です。畑で一緒に育てる「コンパニオンプランツ」として、オクラと相性の良いものを知っておくと、収穫も豊かになります。

エダマメはオクラとの相性が抜群です。どちらもマメ科の植物で、一緒に植えることで害虫の予防や土の栄養バランスの改善が期待できます。同じくインゲンもおすすめ。つるあり・つるなしその種類を問わず、オクラの成長を助けます。

また、スナップエンドウも意外な好相性食材のひとつ。葉のつき方や成長の仕方がオクラを補ってくれるため、混植に向いています。野菜の中ではニラも◎。ニラの独特な香りが虫除けになり、オクラを守ってくれます。

さらに、ハーブの中ではバジルが特に相性が良いです。バジルは香りが強く、アブラムシなどの害虫を寄せつけない効果があります。オクラと一緒にプランターで育てれば、料理でも一緒に使えますし、収穫の楽しみも倍増します。

2024年7月6日現在、家庭菜園でも人気の組み合わせです。オクラをもっとおいしく、そして楽しく育てるために、ぜひこれらの食材と一緒に栽培してみてください。