カカオポリフェノールを効率よく摂取するにはどうしたらいいですか？

高カカオチョコレートでポリフェノールを効率的に摂ろう

近年、健康に良いと注目されている「カカオポリフェノール」。これはカカオ豆に含まれる成分で、抗酸化作用があり、血圧の改善や血流の促進に役立つとされています。では、こうしたポリフェノールをどうやって効率よく取り入れればよいのでしょうか？

実は、毎日の習慣に取り入れやすいのが、カカオ70％以上の高カカオチョコレートです。市販のチョコレートには砂糖が多く含まれるため、あまりメリットがありませんが、カカオ含有量が高いものなら、ポリフェノールをしっかり摂れます。研究によると、カカオマスに含まれる栄養素は、1日約25gを目安に摂ることが効果的とされています。これは、板チョコ1枚の1/4程度の量。おやつの時間に少しずつ味わうのが理想的です。

ちなみに、カカオポリフェノールは熱に強くないため、過剰に温めたり長く加熱したりするのは避けたほうがよいでしょう。そのまま口に入れて、ゆっくり溶かすように食べるのがベスト。ビターな味わいに最初は戸惑うかもしれませんが、体の調子が整う実感があれば、自然とリピーターになるはず。

甘いものへの欲求を満たしつつ、健康にも気遣える——そんな理想的なスイーツが、高カカオチョコレートなのです。毎日少しずつ、楽しみながら続けたい習慣ですね。