ガトーショコラとクラシックショコラは同じものですか？

ガトーショコラとクラシックショコラ、同じなの？

甘いチョコレートケーキが好きなら、一度は耳にしたことがあるはず。パティスリーで見かける「ガトーショコラ」と「クラシックショコラ」。見た目も味も似ているから、同じものなの？と疑問に思うのも当然です。

ガトーショコラは、フランス語で「チョコレートケーキ」という意味。濃厚なチョコレートをたっぷり使った、しっとりとした焼きケーキです。表面は少しカリッとしていて、中はとろけるような食感が特徴。伝統的な作り方で作られることが多く、フランスの家庭でも親しまれています。

一方のクラシックショコラは、いわゆる「定番のチョコレートケーキ」という意味。名前自体は日本のお店でよく使われる呼び方で、昔ながらの味を大切にしているというニュアンスが込められています。

実は、この2つ、中身はほとんど同じことが多いんです。お店によって呼び名が違うだけで、使われる材料も製法もほとんど変わりません。濃厚なチョコレートの風味と、口どけの良さが魅力。どちらも、紅茶やコーヒーと合わせると、より一層おいしく感じます。

まとめると、ガトーショコラもクラシックショコラも、本質的には同じようなケーキ。名前の違いは、お店のこだわりや表現の仕方の違いと考えてOK。気になるときは、ぜひ両方試して、自分好みの1品を見つけてみてください。