キンキという魚は関西では何と呼ばれていますか？

関西では「ガシラ」？ キンキの地方ごとの呼び名

「キンキ」という魚は、関東を中心に使われる呼び名ですが、実は地方によってさまざまな別名で親しまれています。関西では「ガシラ」と呼ばれることも多く、市場や魚屋さんでこう表記されていることもよくあります。しかし、実は「ガシラ」という名前は別の魚とも重なるため、地域によって少しずつ意味が異なる場合もあるんです。

たとえば、鳥取や島根の山陰地方では「ボッカ」、瀬戸内海沿岸の地域では「ホゴ」と呼ばれることもあります。また、熊本や鹿児島といった九州の一部では「アラカブ」と呼ぶこともあり、地元の料理店のメニューで見かけることがあります。こうした多様な呼び名は、その土地ならではの食文化の違いを映しているともいえるでしょう。

キンキは脂がのっていて身がやわらかいことから、煮つけや塩焼き、お造りでも人気です。特に冬が旬で、家庭のごちそうや贈答品としてもよく選ばれます。名前はさまざまであっても、味わい深い魚であることに変わりはありません。

次に魚屋さんで「ガシラ」や「ボッカ」といった名前を見かけたら、それが実はキンキかもしれない——そんな豆知識をひとつ持っておくと、買い物ももっと楽しくなるかもしれません。