生チョコのローマ字は？

「生チョコ」のローマ字、実は英語で言うところの「raw chocolate」とは違う？

「生チョコ」という言葉を英語でどう表すか、と聞かれて「raw chocolate」と答える人がいますが、実はそれ、ちょっと違うんです。

raw chocolateは、日本で言う「生チョコ」とは別物。海外で使われるこの言葉は、カカオ豆を焙煎（ばいせん）せずに作られたチョコレートを意味します。高温処理をしないことで、カカオに含まれるポリフェノールや栄養素をできるだけ残すのが特徴。いわゆる「ナチュラルフード」や「スーパーフード」のひとつとして人気です。

一方、日本の生チョコは、その名の通り「生クリーム」をたっぷり使った、なめらかで濃厚なチョコレート菓子。冷蔵保存が必要なほどデリケートで、口どけの良さが魅力です。ローマ字で書くなら「nama chocolate」または「nama choco」と表記することが多く、海外でも通じる表現です。

つまり、「raw」と「nama」はまったく違う概念。カカオ豆を生か使ったチョコか、それとも生クリームたっぷりの和風スイーツか。意味の違いを知っていると、洋菓子屋さんで迷わず注文できそうですね。