シフォンケーキのスペルは？

シフォンケーキってどんなケーキ？

「シフォンケーキ」という言葉のスペルは、日本語でそのままシフォンケーキと書きます。英語では "chiffon cake" と綴られ、その名の通り「シフォン」のような軽くてふんわりとした食感が特徴です。

このケーキは、アメリカで1920年代に考案されたとされる卵白をたっぷり使ったスポンジケーキ。日本の家庭でも人気で、バニラや抹茶、イチゴなどの味付けがされ、お祝いやティータイムに欠かせない存在になっています。

「シフォン」という言葉自体は、もともと薄手で柔らかい織物の「シフォン生地」に由来しており、ケーキの軽さや口どけのよさを表現しています。生地を焼くときに、型の中央にある筒（チューブ）から外れるようにする「離型」がポイントで、そのままケーキがふくらむように設計されています。

市販のミックスを使う人もいれば、手作りにこだわる人も。最近では、自宅で焼く「手作りシフォン」がブームになっています。しっとりとした生地にほんのり甘さが広がるその味わいは、一度食べたらまた食べたくなります。

ちなみに、goo国語辞書などでもシフォンケーキの意味や読み方が紹介されており、誰もが知っているポピュラーなスイーツであることがわかります。読み方は「シフォンケーキ」、漢字ではなくカタカナ表記が一般的です。