パウンドケーキのスペルは？

パウンドケーキって、どんなケーキ？

「パウンドケーキ」という名前の由来は、とてもシンプルで興味深いものです。英語では「pound cake」と書きます。この名前のとおり、昔のレシピでは、小麦粉、バター、砂糖をそれぞれ1ポンドずつ使うことが基本でした。もちろん、卵も1ポンド分（だいたい2～3個）使います。

このケーキは、重さの単位「ポンド」から名前がついたため、「pound（ポンド）」+「cake（ケーキ）」と呼ばれるようになったのです。材料が等量なので、分量も覚えやすく、作るのも簡単。昔の家庭では、はかりを使わずに材料を混ぜていたという話もあります。

今ではレシピが進化して、必ずしも1ポンドずつ使うわけではありませんが、その名前はしっかり残っています。日本のカフェやパン屋さんでもよく見かけるパウンドケーキは、しっとりとした食感とシンプルな味わいが人気です。バニラやレモン、チョコレートなど、アレンジも豊富ですね。

ホームベーカリーで手作りする人も多く、プレゼントにもぴったり。次にパウンドケーキを食べるときは、「ポンド」の由来を思い出してみると、ちょっと楽しい気持ちになりますよ。