チーズは冷蔵庫で何日持つ？

チーズの保存期間とおいしく食べるコツ

チーズは冷蔵庫でどのくらい持つのか、気になるところですよね。実は、チーズの種類によって保存期間が異なります。一般的に、モッツァレッラやカッテージチーズといったフレッシュチーズは生後が短く、冷蔵庫で2週間程度が目安です。一方、チェダー、パルメザン、ゴーダなどのハードチーズは水分が少なく、正しく保存すれば4週間以上持つこともあります。

ただし、保存中もチーズは少しずつ熟成が進みます。風味は深くなることもありますが、香りが強くなりすぎたり、表面にカビが生えたりすることも。そのため、長期間保存するよりも、早めに食べたほうがおいしさをしっかり楽しめます。

保存のポイントは、空気と触れないようにすること。ラップで包むか、保存用のチーズパックを使うと◎。一度開けたら、元の包装に戻すのではなく、清潔なラップに包み直すのがおすすめです。また、冷蔵庫のチーズ室や野菜室など、湿度が安定した場所に保管するとより長持ちします。

買ったチーズは早めに使い切ること。賞味期限内でも、変色や異臭があれば食べるのはやめましょう。正しい保存で、おいしさをぎゅっと閉じ込めて、毎日の食卓にチーズの風味を楽しみましょう。