ビタミンC不足を解消するにはどうしたらいいですか？

ビタミンC不足を解消する簡単な方法

最近、疲れやすかったり、歯ぐきが弱ったりすることはありませんか？ それ、もしかするとビタミンC不足のサインかもしれません。ビタミンCは風邪をひきにくくするだけでなく、肌の調子を整えたり、鉄分の吸収を助けたりと、体にとってとても大切な栄養素です。

不足気味なら、まずは食生活を見直してみましょう。パプリカやブロッコリー、キャベツ、菜の花といった野菜、そしてオレンジやグレープフルーツ、イチゴ、キウイフルーツなどの果物は、ビタミンCが豊富。特にキウイフルーツは、同じ量ならオレンジよりもビタミンCが多いって、ご存知でしたか？

ただ、気をつけたいのが調理法。ビタミンCは水に溶けやすく、熱に弱い性質があります。長時間の加熱や煮物にすると、せっかくの栄養が流れ出てしまうことも。だからこそ、できるだけ生で、または軽く蒸す程度の調理がおすすめです。例えば、彩り豊かな野菜サラダにパプリカやブロッコリーを加えたり、朝食にキウイやイチゴを添えたりするだけで、自然と摂取量がアップします。

特別なサプリに頼るより、まずは身近な食材を見直すことが、何よりの近道。今日から少しずつ、ビタミンCたっぷりの食卓を心がけてみては？