チーズにはどんな栄養素が多い？

チーズに含まれる主な栄養素

カルシウムは、丈夫な骨や歯を作るために欠かせない栄養素です。その点、チーズはカルシウムが豊富な食品として知られており、毎日の食事に取り入れることで、骨の健康維持に役立ちます。特に高齢期に心配される骨粗しょう症の予防にも期待が持てます。

さらに、チーズにはカルシウムだけでなくたんぱく質も多く含まれています。このたんぱく質が、カルシウムの吸収を助け、魚や野菜に含まれるカルシウムよりも体に吸収されやすくなるという特徴があります。たとえば、小魚やほうれん草にもカルシウムはありますが、吸収効率を考えると、チーズは非常に優れた選択肢と言えるでしょう。

ただし、チーズは脂質や塩分もそれなりに含まれているため、食べすぎには注意が必要です。毎日の食事に適量を加える——たとえば、サラダにふりかけたり、パンと一緒に食べたりする——のがおすすめです。子どもから高齢者まで、さまざまな世代に親しまれるチーズは、上手に取り入れれば健康的な食生活を支える強い味方になります。