Pode congelar o frango de novo?

Segredos para congelar e conservar o frango com segurança

O frango é uma das proteínas mais populares e versáteis do dia a dia, mas o seu manuseio exige cuidados específicos para garantir a saúde e o sabor das refeições. Saber como armazenar a carne corretamente no freezer evita o desperdício e mantém a qualidade do alimento por muito mais tempo.

Quando mantido em temperatura adequada, o frango cru pode ser armazenado congelado por até 12 meses. No entanto, é fundamental ter atenção ao processo de descongelamento. A regra de ouro na cozinha é clara: nunca se deve congelar o frango novamente depois que ele já tiver sido descongelado.

Recongelar a carne crua prejudica a sua textura e suculência, além de aumentar significativamente os riscos de contaminação por bactérias e provocar a perda de nutrientes essenciais. Caso tenha descongelado uma quantidade maior do que vai utilizar, a melhor alternativa é cozinhar todo o frango e, em seguida, congelar o prato já pronto.