In welchen Lebensmitteln ist Serotonin vorhanden?

In welchen Lebensmitteln steckt Serotonin?

Serotonin ist vor allem als „Glückshormon“ bekannt, das unsere Stimmung positiv beeinflusst. Doch es kommt nicht nur im Gehirn vor – auch in bestimmten Lebensmitteln ist es natürlich enthalten. Es zählt zu den sogenannten biogenen Aminen, die bei empfindlichen Menschen leichte, pseudoallergische Reaktionen auslösen können.

Besonders reich an Serotonin sind Walnüsse, Ananas, Bananen und Tomaten. Interessant ist, dass das Serotonin aus der Nahrung nicht direkt die Stimmung heben kann – denn es gelangt kaum über die Blut-Hirn-Schranke ins Gehirn. Trotzdem kann die Aufnahme über den Darm Auswirkungen auf den Körper haben.

Alkohol spielt dabei eine besondere Rolle: Er kann die Aufnahme von Serotonin aus der Nahrung im Darm erhöhen. Wer also empfindlich auf biogene Amine reagiert, sollte bei einer großen Tomaten-Basilikum-Platte mit Rotwein zur Vorsicht raten – gerade bei Kopfschmerzen oder Kreislaufbeschwerden nach solchen Mahlzeiten könnte dies eine Ursache sein.

Die meisten gesunden Menschen nehmen solche Lebensmittel problemlos auf. Dennoch lohnt es sich, vor allem bei wiederkehrenden Unwohlsein nach bestimmten Speisen auf mögliche Auslöser zu achten. Eine ausgewogene Ernährung mit viel Abwechslung bleibt auch hier der beste Weg, um Körper und Seele gleichermaßen zu stärken.