Kann man beim Chinesen vegan essen?

Vegan schlemmen beim Chinesen

Wer sich rein pflanzlich ernährt, fragt sich vor dem Restaurantbesuch oft: Gibt es hier überhaupt etwas für mich? Die gute Nachricht lautet: **Beim Chinesen stehen die Chancen für Veganer besonders gut.** Die asiatische Küche setzt von Natur aus auf viele frische Zutaten, knackiges Gemüse und pflanzliche Eiweißquellen.

Ein echter Klassiker auf der Speisekarte ist die **„Fastenspeise der Buddhisten“**. Dieses traditionelle Gericht besteht aus einer bunte Vielfalt an Gemüse, Pilzen und Tofu – vollkommen ohne tierische Produkte. Auch Klassiker wie **gebratenes Gemüse mit Tofu**, würzig zubereitete Sojasprossen oder gebratener Reis mit knackigem Gemüse lassen sich problemlos vegan genießen.

Dennoch lohnt sich ein kleiner Blick auf die Details. In manchen Küchen werden Bratreis oder Bratnudeln standardmäßig mit Ei zubereitet. Auch Soßen wie Oystern-Soße (Austernsoße) oder Fischsoße schleichen sich manchmal in Gemüsegerichte ein. Eine einfache Bitte bei der Bestellung reicht meist aus: **Fragen Sie einfach nach der Zubereitung mit Sojasoße und ohne Ei.** Die meisten Restaurants passen die Gerichte gerne und unkompliziert an.

Mit ein paar kleinen Hinweisen wird der nächste Abend beim Chinesen also zu einem rundum gelungenen und leckeren veganen Erlebnis.