Welche Kohlenhydrate sind bei Paleo erlaubt?

Welche Kohlenhydrate sind bei der Paleo-Diät erlaubt?

Die Paleo-Diät, auch Steinzeiternährung genannt, basiert auf der Idee, wie der Mensch vor Tausenden von Jahren aß – bevor es Industrie, Ackerbau und Milchviehzucht gab. Das bedeutet: So viel wie möglich aus der Natur, unverarbeitet und frisch.

Bei Paleo werden typische heutige Kohlenhydrate wie Weizenprodukte, Reis, Zucker oder Kartoffeln nicht gegessen. Das bedeutet also kein Brot, keine Nudeln und auch kein Müsli. Stattdessen liegen Obst, Gemüse, Nüsse und Samen auf dem Speiseplan – und genau hier finden sich die erlaubten Kohlenhydrate.

Obst wie Äpfel, Beeren oder Bananen liefern natürliche Fruchtzucker-Kohlenhydrate. Auch stärkehaltiges Gemüse wie Süßkartoffeln oder Kürbis ist bei vielen Anhängern der Ernährungsform erlaubt – besonders nach sportlicher Betätigung, wenn der Körper Energie braucht. Diese Lebensmittel liefern nicht nur Kohlenhydrate, sondern auch Ballaststoffe, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe.

Eine echte Paleo-Diät verzichtet komplett auf Milchprodukte, da diese erst mit der Tierhaltung entstanden sind. Stattdessen stehen hochwertige Fette wie Avocados, Nüsse und pflanzliche Öle im Vordergrund. Eier, Fleisch und Fisch bilden die Basis – am besten aus artgerechter Haltung.

Die Paleo-Ernährung ist kein kurzfristiger Trend, sondern ein Lebensstil, der auf natürliche Lebensmittel setzt. Wer abnehmen möchte oder Verdauungsprobleme hat, sieht oft schnell Verbesserungen. Wichtig ist jedoch: Auch bei Paleo zählt die Qualität – und die Portionen.