カシューナッツは血糖値を上げますか？

カシューナッツと血糖値の関係

「カシューナッツは血糖値を上げるの？」という疑問を持つ人も多いかもしれません。結論から言うと、カシューナッツは血糖値があまり上がらない食材のひとつです。GI値（グリセミック・インデックス）もGL値（グリセミック・ロード）も低いことから、食後の血糖値の急上昇を抑えやすく、健康志向の食事やダイエット中の人にもおすすめです。

たとえば、カシューナッツのGL値は約9.18とされています。これは他のナッツ類と比べてやや高い値ではありますが、全体的には「低GL」のカテゴリーに分類されるため、適量を守れば問題ありません。GI値が低いため、糖の吸収がゆっくりで、インスリンの過剰分泌も防ぎやすいというメリットがあります。

また、カシューナッツには良質な脂質やたんぱく質、ビタミンB群、マグネシウムなどの栄養素が豊富に含まれており、満腹感も得やすいです。そのため、間食に取り入れる際も、食べ過ぎに注意しながら1日20〜30粒程度を目安にするとよいでしょう。

ただし、ナッツ類はカロリーも高め。いくら体に良さそうでも、過剰摂取は逆効果です。血糖値のコントロールを意識する人にとって、カシューナッツは優れた選択肢のひとつですが、バランスよく取り入れることが何より大切です。