カリウムが多い食品のランキングは？

カリウムが豊富な食品ランキング｜知られざる栄養の powerhouse

体のバランスを整える重要なミネラル「カリウム」。血圧の調整や筋肉の働きに深く関わっているため、毎日の食事で意識的に取りたい栄養素の一つです。では、カリウムを特に多く含む食品とは？

第1位は「干しずいき」。なんと100gあたり10000mgものカリウムを含み、ダントツのトップです。ずいきは、サトイモの茎を干した昔ながらの保存食で、煮物などに使われます。意外な食材が堂々の1位に輝きました。

続く2位は「刻み昆布」（8200mg）。海藻類はカリウムの宝庫ですが、特に昆布は突出しています。だしやお味噌汁に使えば、風味も栄養もアップします。

3位には「乾燥わかめ」（7400mg）がランクイン。お味噌汁の定番具材ですが、戻して使うだけで簡単にカリウムが補えます。4位は「えながおにこんぶ」（7300mg）で、これもまた昆布の一種。素干しの状態で販売されており、戻して調理するのが一般的です。

昆布類が上位を占める中で、意外なのは野菜由来の「ずいき」が1位に立っていること。普段の料理に取り入れるのは少しハードルが高いかもしれませんが、地域によっては親しまれている食材です。

日頃の食事でカリウムが不足しがちな人は、わかめの味噌汁や昆布を使った煮物から始めてみるのもおすすめ。自然な形で栄養を補うことが、健康につながります。