牛乳はがんに効果がある？

牛乳とがん予防：意外な関係

「牛乳を飲みすぎると体に悪い」という話を耳にしたことがあるかもしれません。しかし、近年の研究では、牛乳ががんの発生リスクを下げる可能性が示されています。

複数の疫学調査によると、牛乳を適度に飲んでいる人は、胃がんだけでなく、大腸がんや乳がんの発症率も低くなる傾向があるそうです。特に、大腸がんに関しては、牛乳に含まれるカルシウムが腸内の発がん物質を排出しやすくする働きがあるため、予防に貢献していると考えられています。

牛乳の脂肪に含まれる共役リノール酸（CLA）——特に「9シス、11トランス体」は、海外での動物実験で乳がんの発生を抑える効果が確認されています。CLAは免疫機能を高めたり、炎症を抑える作用もあるため、がん予防に期待がかかる成分の一つです。

もちろん、がんの発生には生活習慣や遺伝、環境など多くの要因が関わっているため、牛乳を飲めば絶対にがんを防げるわけではありません。しかし、バランスの取れた食事の中で、牛乳を適度に取り入れることは、健康維持の一助になると言えるでしょう。

朝の一杯、あるいは料理に使う牛乳。その習慣が、将来の健康につながっているかもしれません。