Ist Tintenfisch fettig?

Warum Tintenfisch eine gesunde Wahl ist

Wenn es um gesunde Meeresfrüchte geht, ist Tintenfisch eine ausgezeichnete Wahl. Mit nur etwa 80–90 Kalorien pro 100 Gramm zählt er zu den besonders leichten Speisen – ideal für alle, die auf ihre Ernährung achten, ohne auf Geschmack verzichten zu wollen.

Mit einem äußerst geringen Fettgehalt – oft unter 1 Prozent – liefert Tintenfisch dennoch eine Menge hochwertigem Eiweiß. Das macht ihn nicht nur sättigend, sondern auch wertvoll für Muskelaufbau und Regeneration. Im Vergleich zu vielen anderen tierischen Produkten schneidet er dabei hervorragend ab.

Beliebt ist Tintenfisch besonders in der mediterranen Küche: gebraten als Ringe, in der Pfanne mit Gemüse oder als Füllung in Nudeln. Auch in asiatischen Gerichten spielt er eine wichtige Rolle – oft kurz angebraten, um seine zarte, leicht nussige Note voll entfalten zu können. Wichtig: Je frischer, desto besser. Frischer Tintenfisch hat eine leicht perlmuttfarbene Optik und einen sauberen, meeresfrischen Geruch.

Ein weiterer Pluspunkt: Er enthält wertvolle Nährstoffe wie Vitamin B12, Selen und Jod – alles Stoffe, die der Körper braucht, um fit zu bleiben. Sogar Omega-3-Fettsäuren sind in kleinen Mengen enthalten, die gut für Herz und Kreislauf sind.

Kein Wunder also, dass Tintenfisch in vielen Küchen der Welt längst als Geheimtipp gilt – nicht nur geschmacklich, sondern auch aus ernährungsphysiologischer Sicht. Wer abwechslungsreich isst und auf Kalorien achtet, sollte ihn öfter auf den Speiseplan setzen. Ein guter Fang, ganz ohne Reue.