Sind Linsen bei Keto erlaubt?

Sind Linsen bei Keto erlaubt?

Wer eine ketogene Ernährung verfolgt, achtet besonders auf den Kohlenhydratgehalt seiner Speisen. Ziel der Keto-Diät ist es, den Körper in eine Stoffwechsellage namens Ketose zu bringen – das gelingt nur, wenn der Anteil an Kohlenhydraten stark reduziert wird. In diesem Zusammenhang stellt sich oft die Frage: Dürfen Linsen dabei sein?

Die Antwort lautet: Nein – Linsen sind bei Keto nicht empfehlenswert. Denn obwohl sie reich an Eiweiß und Ballaststoffen sind, enthalten sie auch eine große Menge an Kohlenhydraten. Bereits eine kleine Portion kann den täglichen Kohlenhydratbedarf einer ketogenen Ernährung überschreiten, der meist unter 50 Gramm pro Tag liegt – manchmal sogar nur bei 20 bis 30 Gramm.

Das gilt nicht nur für Linsen, sondern für viele Hülsenfrüchte: Bohnen, Kichererbsen und Erdnüsse gehören ebenfalls zu den Lebensmitteln, die während einer strengen Keto-Diät gemieden werden sollten. Auch Obst wie Bananen, Datteln, Mangos oder Wassermelonen enthalten viel Fruchtzucker und sind daher nur in sehr kleinen Mengen geeignet.

Stattdessen setzen Keto-Anhänger auf fettreiche Lebensmittel wie Avocados, Nüsse (außer Erdnüssen), Olivenöl, Fleisch, Fisch und Gemüsesorten mit niedrigem Kohlenhydratgehalt – etwa Spinat, Zucchini oder Blumenkohl. Wer ab und zu Linsen isst, verlässt damit meist die Ketose, was den gewünschten Effekt der Diät zunichtemachen kann.

Wer also erfolgreich abnehmen oder den Stoffwechsel umstellen möchte, sollte Linsen und ähnliche kohlenhydratreiche Lebensmittel während der ketogenen Phase besser vermeiden.