Warum reizt Kaffee den Magen?

Warum reizt Kaffee den Magen?

Wer nach dem morgendlichen Kaffee schnell zum Klo muss oder ein unangenehmes Brennen im Magen spürt, ist nicht allein. Viele Menschen fragen sich: Warum reizt Kaffee den Magen so stark? Die Antwort liegt vor allem in den Inhaltsstoffen – vor allem im Koffein.

Koffein regt die Magensäureproduktion an, was die Verdauung zwar beschleunigen kann, aber bei empfindlichen Mägen auch zu Sodbrennen oder Druckgefühl führen. Es stimuliert das Hormon Gastrin, das wiederum die Bildung von Salzsäure im Magen anheizt. Diese Säure zersetzt die Nahrung, damit sie später im Darm weiterverarbeitet werden kann – ein natürlicher, aber manchmal unangenehmer Prozess.

Doch nicht nur das Koffein ist am Werk. Auch andere Bestandteile des Kaffees, wie Pflanzenöle und Säuren aus der Röstung, können die Magenschleimhaut reizen. Besonders bei schwarzem, unverdünntem Kaffee oder auf leeren Magen kann das zu Unwohlsein führen.

Ein weiterer Effekt: Kaffee wirkt oft abführend. Das liegt daran, dass er nicht nur die Magensäure, sondern auch die Darmbewegungen anregt. Schon 20 bis 30 Minuten nach dem Genuss kann der Darm aktiv werden – was erklären könnte, warum viele Menschen morgens nach dem Kaffee „loslegen“ müssen.

Für die meisten ist das kein Problem, doch wer unter Magenbeschwerden leidet, sollte vielleicht auf entkoffeinierten Kaffee oder kleinere Mengen umsteigen. Auch das Trinken von Kaffee zu oder nach der Mahlzeit statt auf leeren Magen kann helfen. Der tägliche Kaffee-Genuss muss also nicht aufgegeben werden – nur ein bisschen angepasst.