Wie lange kann man Grappa lagern?

Wie lange ist Grappa haltbar?

Im Gegensatz zu Wein reift Grappa nach der Abfüllung in der Flasche nicht mehr weiter. Das bedeutet eine gute Nachricht für alle Liebhaber des italienischen Tresterbrands: Spirituosen wie Grappa sind nahezu unbegrenzt haltbar. Wer eine ungeöffnete Flasche dunkel, stehend und bei konstanter Raumtemperatur lagert, kann sie auch nach vielen Jahren noch bedenkenlos genießen.

Sobald die Flasche jedoch geöffnet wurde, kommt der Inhalt mit Sauerstoff in Kontakt. Dieser Oxidationsprozess verändert das Aroma im Laufe der Zeit. Ist die Flasche noch gut gefüllt, hält sich der Grappa problemlos mehrere Jahre, ohne spürbar an Qualität zu verlieren. Neigt sich der Vorrat dem Ende zu und es befindet sich viel Luft in der Flasche, empfiehlt es sich, den Grappa innerhalb von 6 bis 12 Monaten auszutrinken, da die feinen Frucht- und Holznoten sonst langsam verfliegen.

Um den Geschmack optimal zu bewahren, sollte Grappa stehend gelagert werden. So wird verhindert, dass der hochprozentige Alkohol den Korken angreift und den Geschmack verfälscht. Directes Sonnenlicht und starke Temperaturschwankungen sollten ebenfalls vermieden werden.