ケーキのフォンダンショコラの「フォンダン」とはどういう意味ですか？

フォンダンショコラの「フォンダン」とは？

「フォンダンショコラ」という名前を聞いて、どこかフランス語っぽい響きだと感じたことはありませんか？実はその直感、とても的確です。

「フォンダン」という言葉は、フランス語で「溶けている」「柔らかい」といった意味を表します。つまり、フォンダンショコラの「フォンダン」は、中からとろ～りとあふれるチョコレートの状態をまさにそのまま言い表しているのです。

このスイーツは、表面はしっかり焼かれているのに、中は半生に近いほど柔らかく仕上げるのが特徴。オーブンから出した直後に食べると、スプーンを入れた瞬間、温かいチョコレートがゆっくりと流れ出す感動的な瞬間が楽しめます。

もともとはフランスのレストランで生まれたデザートとされ、今では日本でも人気の定番スイーツ。バレンタインや特別な日のテーブルに並ぶことも多いですよね。

名前の由来を知ると、何気なく口にしていた「フォンダンショコラ」が、より深く、より美味しく感じられるかもしれません。次に食べるときには、そのとろけるような食感に、そっと耳を澄ませてみてください。