Wie lange Aufwärmen in der Mikrowelle?

Wie lange dauert das Auftauen in der Mikrowelle?

Wenn es schnell gehen muss, ist die Mikrowelle eine praktische Option, um gefrorene Lebensmittel aufzutauen. Doch wie lange sollte man wirklich einstellen, um gleichmäßig zu tauen, ohne das Essen teilweise zu kochen?

Obst und Gemüse – etwa 250 bis 500 Gramm – brauchen in der Regel zwischen 4 und 12 Minuten im Auftau-Modus. Achte darauf, die Portionen zwischendurch zu wenden, damit alles gleichmäßig taut. Zu lange erhitzen solltest du nicht, sonst wird das Obst matschig oder das Gemüse zu weich.

Bei Geflügel (500 bis 1500 g) solltest du mit 10 bis 30 Minuten rechnen. Wichtig: Nach dem Auftauen sollte das Fleisch sofort weiterverarbeitet oder gekocht werden, um Bakterienwachstum zu vermeiden. Gleiches gilt für Fleisch und Wurstwaren – 500 bis 1000 g brauchen etwa 10 bis 25 Minuten. Je dicker das Stück, desto länger die Zeit.

Fischfilets (300 bis 500 g) sind empfindlicher und tauen innerhalb von 5 bis 10 Minuten auf. Hier ist Vorsicht gefragt: Auf niedriger Stufe auftauen, damit das zarte Fleisch nicht anfängt zu „garen“.

Obwohl die Mikrowelle schnell hilft, gilt: Am besten und schonendsten taut man Lebensmittel im Kühlschrank über mehrere Stunden oder über Nacht auf. Für spontane Küche ist die Mikrowelle aber eine zuverlässige Lösung – wenn man die Zeiten beachtet.