ブロッコリーは食べるほど痩せる？

ブロッコリーでスリムに？ 意外なダイエット効果

「ブロッコリーを食べると痩せる」という話を聞いたことはありますか？ 実はこれは、まったくの嘘ではありません。ブロッコリーは低カロリーなのに栄養がたっぷりで、ビタミンC、食物繊維、カリウムなどが豊富。特にビタミンCはレモン並みの含有量があり、美肌や免疫力アップにも嬉しい食材です。

さらに注目なのは、脂肪の吸収を抑える働きがあるという点。食事にブロッコリーを取り入れるだけで、他の食品と一緒に摂った脂質の吸収を緩やかにしてくれる可能性があります。そのため、夕飯の炒め物にプラスしたり、蒸してシンプルに食べるのがおすすめです。

また、食物繊維が多いのでお通じがよくなる効果も。便秘がちな人にとって、毎日の食卓にブロッコリーを加えるのはとても効果的です。100gで約35kcalと、食べ応えがありながらもカロリーは控えめなので、ダイエット中でも安心して食べられます。

ただし、「ブロッコリーばかり食べていれば痩せる」というわけではありません。あくまでバランスの良い食事の中で、積極的に取り入れたい野菜のひとつです。生で食べるよりも、軽く茹でたり蒸したりするのが栄養の吸収率アップにつながります。

旬は冬から春ですが、年中手に入りやすいのも嬉しいポイント。無理なく続けられるダイエットを目指すなら、まずは一週間に数回、ブロッコリーをメニューに加えてみてはいかがでしょうか。