オクラは板ずりをしなくてもいいですか？

オクラの板ずりはもういらない？意外な時短テク

「オクラのうぶ毛ってどうやって取るのが正解？」——そう思ったことはありませんか？昔ながらの方法では、板ずりが定番ですが、実はもっと簡単な方法があるんです。

答えは意外にシンプル。使うのは、オクラが入っていたあのネットです。オクラがたっぷり詰まった袋の上部についている、あのポリネット材。それを取り出して、オクラを中に包んだまま、軽くこすり洗いするだけ。これでうぶ毛がスルッと取れるんです。

ネットのざらっとした質感が、ちょうどいい摩擦になって、オクラの表面を傷つけることなくキレイにしてくれます。忙しい日の料理の時短にぴったり。しかも、捨てる予定だったものを再利用するので、エコにもなりますね。

オクラをひとまとめにするので、手も滑りにくく、安全に作業できます。ただし、オクラが多くてギュウギュウの場合は、一度に全部やるのではなく、2回に分けてこすり洗いしたほうが、よりしっかり処理できるのがポイント。

もちろん、気になる部分は手で軽く水洗いしてもOK。板ずりより手間がなく、仕上がりはまったく同じ。次のオクラ料理の際は、ぜひこの方法を試してみてください。意外なアイデアが、毎日の料理をもっとラクにしてくれるかもしれません。